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料理教室

私にとって日常の中のほっとする時間は

祈りのような瞑想のような時間

自分という存在を超えてはるか遠い何かとつながる感覚

それは自分の中の宇宙と繋がる時間なのかもしれません

料理も食事も日常のあたりまえのワンシーン

そこにちょっとだけ宇宙と繋がる意識を向けてみると

あたりまえの「あの味」が違って感じられるかもしれません

なぜ同じ材料なのに何かが違うと感じるのか?

ちょっとだけ意識を変えてみるとあたりまえの日常に

小さな奇跡を起こせるかもしれません

野菜のこと

お世話になっているさいたま・見沼の「風の谷農場」さん

さいたま在住時から約10年、お世話になっています

自然農法で約80品目の季節の無農薬・無肥料野菜を育てていて、

以前は畑のお手伝いにも時々お邪魔していました

風の谷農場のお野菜も是非味わってくださいね

料理と私

幼少期は目に見えない世界への関心が強く、

食べることへの興味はほとんどなかったのですが、

家での食事やお弁当があまりにも好みのものではなく(笑)、

知らず知らず「食」への渇望感が積み重なっていったようです

 

結婚後香港に3年半暮らしたことがきっかけで

健康意識が高まるとともに、食への興味も芽生えてきました

 

帰国後マクロビオティック料理教室G-Veggieに通ったり、

カフェ修行のために3店舗でカフェスタッフを経験しました

 

その後主人の仕事の関係でアメリカ・カリフォルニアに1年暮らし、

そこでの食にまつわる経験から料理を伝えたい想いに発展しました

 

帰国後、2011年2月に江東区で自宅で料理教室を始めました

1ヶ月後に震災があり、全体的な食への関心(特にマクロビオティック)が

高まったこともあり、3年ほど料理教室を定期開催していました。

 

当時はレシピを作るためもあって、試作を重ねたり、

いろいろなレシピを見て料理研究をすることが

多かったのですが、今ではレシピは参考程度で

感覚を研ぎ澄ませて料理をするようになりました。

レッスンではその辺の感覚を受け取って頂けたら嬉しく思います。

グループレッスン「ユカ飯ライブクッキング♪」

みなさんの前で私が料理するのを見て頂きます。

その時に必要なことを自由に受け取って下さればと思います。

料理教室なので料理に関する質問もしてください。

私はただいつものように流れに身を任せて料理をしていますので。

その姿を見ているだけで癒される・・と言ってくださる方もいます。

1回限りのご参加でもOKです。

あなたの新しい料理の世界に出会えるきっかけになれたら嬉しいです。

帰宅後も楽しんでいただけるちょっとしたお土産付きです♪

1回3時間 4000円(お食事、お土産付き)

「森のユカフェ定期便」(料理、星&pip)

今日はちょっと料理をお休みしたいなあ

誰かに話を聞いてもらいたいなあというとき

ほっとくつろげるひとときを自分にプレゼントしてあげませんか?

お好きなタイミングにご希望の場所までお届けします。

  ◎料理 2人分 2000円〜(1名追加ごとに1000円)

  ◎デザート 2人分 800円〜(1名追加ごとに400円)

  ◎星とpipでハートセラピー 

  20分1500円(星のみ)/ 60分6000円 / 90分8000円

※料理は基本的には季節の野菜の副菜3品と玄米ごはんのマクロビオティック料理ですが、ご希望に合わせて肉、魚、卵も使用したメニューにアレンジいたします。アレルギーや苦手な食材を事前にお伺いします。4人分からはメインが1品付きます。

※デザートはマクロビオティック&グルテンフリーのものになります。

※定期便と謳っていますが、お好きなタイミングでお申し込みください。(2,3週間先のタイミングですとスケジュール調整がしやすいです)

※お届け場所はおうちサロン「森のユカフェ」に取りに来てくださるか、東陽町駅近辺、東西線大手町〜葛西駅、錦糸町のいずれかの駅近辺またはご自宅にお届けします。その他の場所をご希望の方はご相談ください。(いずれも出張費として往復の交通費が別途かかります)

※お届け時間はご相談に乗らせていただきます。11時〜19時を目安にご検討ください。

※「星とpipでハートセラピー」は森のユカフェ又は上記の沿線の駅近くのカフェにて提供させて頂きます。カフェの場合は星のみとさせて頂きます。(ご自身の飲食代はご負担頂きます)

※お支払いは事前お振込みをお願いいたします。

「オンライン料理セラピー」

キッチンやお料理にまつわるお悩みやご質問を丁寧にお伺いし、

スッキリとした気持ちでお料理に向かえるようサポートいたします。

 

料金 1回1時間5000円

プライベートレッスン「料理セラピー」

料理への苦手意識の理由は人それぞれ

自分に合わない料理の仕方をしているかもしれませんし、

料理に対する気持ちの持ち方に原因があるのかもしれません

あるいは料理をする環境が原因の場合もあります

理由は何であれ、料理に苦手意識をお持ちの方が、

レッスンを受けていただくことで、気持ちが軽くなり、

料理に対して前向きな気持ちが持てるようサポートさせていただきます

 

料理にまつわる経験と星や色やアロハタロットなど、

その時に必要と私が直感で感じたものを使いながら

料理セラピーをさせていただきます

 

料金  10000円(食材費、試食代含む)

所要時間 約3時間(料理、試食タイム含む)