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2019-11-04

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星よみ暮らしあそびびと
yukaこと正木ゆかです。

2011年に東京・江東区でおうちサロン
「森のユカフェ」をはじめ、
2021年に東京・国立市に
移転しました。

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yucafe831

🍀今日は森のユカフェ料理サークル♪

いよいよ引っ越し記念企画ランチ会も残すところあと1日✨

今日のメンバーは、東陽町時代の料理教室、pipコース、国立での展覧会でお会いした方とそのご友人（兵庫在住）とそれぞれ繋がった経緯の違う４名のみなさま。

料理を準備している最中から食やダイエットの話し、健康の話しなどで盛り上がっていて、初めましての4人とは思えないほど。　

兵庫の方はライブ配信の私の声に惹かれたとのこと😳そんな風に思ってくださる方もいるんだ！と嬉しいような恥ずかしいような…🤭

また、今日のメンバーは珍しく私より少しお姉さん世代だったのでみなさん《乙女座冥王星》世代。

健康意識が高く、無意識に頑張りすぎちゃう世代でもあるので、その点でも意気投合していたのかも？

ランチ会の途中、急に暗くなって突風と嵐で洗濯物が物干し竿ごと飛ばされたりして慌てたのですが、嵐の中のランチ会は記憶に残るものとなりそう。

みなさんが来る時と帰る時に影響がなくて良かった！
その後も参加者さん同士のシンクロ報告を頂きビックリでした。

嵐の日に集まったメンバーだから特別ご縁があったのかな？笑

📝今日のメニュー

油揚げで焼きコロッケ
豚肉としらたきの炒めもの
コールスロー
ズッキーニのクミンソテー
枝豆入り玄米ごはん
冷製ZENBヌードル
（梅、オクラ、胡瓜、茗荷）
三年番茶
りんごと甘酒のゼリーと桃

今日の人気メニューは焼きコロッケと冷製ZENBヌードルでした。

五葷が苦手な方がいらしたので、ネギ類やにんにくは抜きのメニューでした。

みなさんに鍛えられ、あらゆる好みに対応できるようになったなーと。自分の苦手な牛肉や塊の肉、貝類は別だけどね。

🍀料理サークル『野菜を愉しむランチ会』

お蔭様で引っ越し記念企画のランチ会は満員御礼となりました。8月のランチ会はお休みして、9月より月1又は2のペースで再開予定です。リクエスト受付中。

参加費：3500円（税込）

🍀オンライン料理セラピー

料理にまつわるあらゆるお悩みを解決に導きます。
人になかなか言えない料理のお悩み。
大抵のお悩みは自分に合った料理をしていないから。
自分らしく料理をするって？
毎日きちんと料理をすること以外にあるの？
凄い人と比較して卑下する必要はまったくありません。自分らしい料理スタイルを見つけてみませんか？

90分3000円（基本的にzoom開催）

🍀友香の家事代行サービス（8月スタート）

料理、片付け、掃除、ベビーシッターなどおうちのことをお手伝いいたします。占いセラピーのメニューもあります。片道約1時間以内で私と面識のある方に限らせて頂きます。ご興味のある方は直接お問い合わせ下さい😊

🍀のぶさんの楽ゆる整体

9月から再開を予定しております。
基本的に土日祝の日程でリクエスト頂く形となります。
これまで料理とのコラボでしたが、今後は友香の個人セッションとのコラボを予定しております。
セッションのみ平日も可能です。

#料理サークル
#ランチ会
#家事代行
#料理代行
#お片付け
#料理セラピー

🍀新しいこころみ

昨日は料理サークル『野菜を愉しむランチ会』でした🍅

@akie.kobayashi.712 さんからのリクエストで開催したところ、他３名の方が参加して下さいました💕

日によって、メンバーによって、料理も話す内容も、醸し出される雰囲気も違う。

せっせと料理に勤しみながら、それを眺めているのもまた愉し。

そして今回新たなる試み✨
@@miu___sato さんと相談して（というかお願いして）みゆさんが参加してくださる会で撮影したお写真を販売して頂くことに💕

この件についてはみゆさんとここ数年話して来たのだけど、『あれ？こんな感じでいいのかも？』とある時ふと閃いて…（え？今頃？みたいなタイミング😂）

楽しそうに、軽やかに、ナチュラルに撮影してくれるけれど、天才写真家さんならではの究極の技✨
ご好意に甘えていたけれど、せっかくならきちんとお支払いして気兼ねなく使わせて頂きたい。

…というわけで、内内でアルバムを作って頂き、何枚か購入させて頂きました❣️（迷ったけど期間内なら買い足せるシステムらしいのでまた欲しくなっても大丈夫😊）

なので、今回の写真はすべてみゆさんのお写真です。
自分で選ぶとまたありがたさが増しますね〜

選ぶと言えば昨日はみなさんに『今日の料理から一品選ぶとすればどれ？』と投げかけてみたのも良かったな〜

いつもみんな美味しい美味しいって食べてくれるけど、選んでもらうと具体的に何がどう美味しかったのかがわかって、そこから料理の話しになって… 昨日は食後なのに玉ねぎの回し切りのデモンストレーションが始まりました🤭

私がもう長年あたりまえにやっていることが根本的味の違いを生み出していることに私自身も気づけたりしてね。

何かが違うけど何が違うのかわからない。
そんな些細な見えない美味しさの素を私自身も認識しなおしたいなーと思った会にもなりました。

みんなもなんだか始終楽しそうな様子で…
もう10年くらい前？の全盛期ほど会を開催しなくなったけど（今はたまたま引っ越し企画期間）、料理サークルのお蔭でリアルな集まりの良さを改めて感じられています❤️

📝ランチ会メニュー

ゴーヤチャンプル
いももち
茄子といんげんの炒め煮
赤毛瓜と人参のマリネ
いぶりがっことクリチーポテサラ
蒸し玉ねぎの梅和え
ししとうのおかず味噌
キャベツとわかめの味噌汁
三年番茶
シークワーサーゼリー

🍀料理サークル『野菜を愉しむランチ会』

お蔭様で引っ越し記念企画のランチ会は満員御礼となりました。8月のランチ会はお休みして、9月より月1又は2のペースで再開予定です。リクエスト受付中。

参加費：3500円（税込）

🍀オンライン料理セラピー

料理にまつわるあらゆるお悩みを解決に導きます。
人になかなか言えない料理のお悩み。
大抵のお悩みは自分に合った料理をしていないから。
自分らしく料理をするって？
毎日きちんと料理をすること以外にあるの？
凄い人と比較して卑下する必要はまったくありません。自分らしい料理スタイルを見つけてみませんか？

90分3000円（基本的にzoom開催）

🍀友香の家事代行サービス（8月スタート）

料理、片付け、掃除、ベビーシッターなどおうちのことをお手伝いいたします。占いセラピーのメニューもあります。片道約1時間以内で私と面識のある方に限らせて頂きます。ご興味のある方は直接お問い合わせ下さい😊

🍀のぶさんの楽ゆる整体

9月から再開を予定しております。
基本的に土日祝の日程でリクエスト頂く形となります。
これまで料理とのコラボでしたが、今後は友香の個人セッションとのコラボを予定しております。
セッションのみ平日も可能です。

#料理サークル
#ランチ会
#家事代行
#料理代行
#お片付け
#料理セラピー

🍀夏野菜が美味しい季節真っ只中🍆

🍀夏野菜が美味しい季節真っ只中🍆

昨日作った茄子料理がとりわけ美味しかった。ちょっと面倒だけど片栗粉まぶして焼くとあんかけっぽくなってうまみアップ⤴️😋お酢をちょろっといれたら引き締まって良いね。

合わせ調味料は

醤油大1強
みりん大1
甜菜糖大1/2
酢大1/2

油多めのフライパンを熱して、片栗粉をまぶした茄子を焼いたら、火を弱めて材料が1/4ほど被るくらいのお水を入れて蓋をして蒸し煮。

お水が少なくなったら合わせ調味料を入れて全体に混ぜ合わせる。ピーマンやししとうも相性良いね！

さて、先日のコラボで言われたキッチンのこと。
@yucafeastrolove
早速キッチンのお片付けをしてみました。

キッチンはとりわけ動線が命！
どこに何をどのように置くかによって
毎日の料理の効率が全然違ってくる。

たまに行く家事代行で料理を作りに行くと、動線まで考えられていないキッチンがほとんど。これでは料理が億劫になるよなーと思う…😢

お片付けまでは頼まれていないので見てみぬふりだけど、もどかしい気持ちにはなる。

あとやたら便利調味料が多いお宅もあったな。

こんなに揃えなくても大丈夫なのに…と思ってしまう。
調味料が多いだけでどれにするか考えてしまうので効率が悪い上、摂取する添加物が増えてしまう。

会社からの派遣で行くと言われたことだけをするので私の本領が発揮されにくい😂

家事代行を私に頼みたい方いるかなあ？
以前チラッとご案内したけど、やっぱり知ってる人に頼むのは抵抗あるのかな？

私はむしろ面識ある方が気楽だし、本領発揮できてやりやすく、やりがいを感じるのだけど😊

引っ越し記念企画のランチ会はそろそろ締め切ろうと思います。たくさんのお申し込みありがとうございました💕

#料理サークル
#ランチ会
#家事代行
#料理代行
#お片付け
#料理セラピー

🍀料理サークル『野菜を愉しむランチ会』

◉日時　

5月30日（木）12時〜14時半　受付終了
6月9日（日）12時〜14時半　受付終了
→この日はベジタリアンメニュー
6月25日（火）12時〜14時半　受付終了
7月16日（火）12時〜14時半　受付終了
7月24日（水）12時〜14時半　受付終了
7月31日（水）12時〜14時半　受付終了

※11時45分頃からお入り頂けます。
※食べ始めるのは12時半頃を予定しています。
※盛り付けをお願いする場合がございます。
※8月のランチ会はお休みして、9月より月1又は2のペースで再開予定です。リクエスト受付中。

◉場所　料理サークル『森のユカフェ』

※場所はJR北浦和駅より徒歩約9分。詳しい場所はお申し込み後、開催3日前までにお伝えします。
※苦手な食材があればあらかじめお知らせください。

◉参加費　引っ越し記念特別価格2000円（税込）

※2024年7月までの参加費は引っ越し記念価格ということで通常4500円のところを2000円とさせて頂きます。
※9月以降当面3500円で開催する予定です。
※手土産やお祝い品などのお気遣いは不要です。手ぶらで気軽にお越し下さい。
※参加費は当日現金又はpaypayでお支払い下さい。

◉参加条件

私と面識のある方とそのお友達やお知り合い、ご家族までとさせて頂きます。料理に関する疑問、質問、お悩みなど、何かお一つご用意下さい。料理や食にまつわるエピソードなどでもOK！

◉定員 5名様

◉お申し込み

こちらのコメント欄又はDMより『◯月◯日参加希望』とお送りください。翌日までにお返事いたします。
定員に達してなくても早めに締め切る場合があります。

🍀オンライン料理セラピー

料理にまつわるあらゆるお悩みを解決に導きます。
人になかなか言えない料理のお悩み。
大抵のお悩みは自分に合った料理をしていないから。
自分らしく料理をするって？
毎日きちんと料理をすること以外にあるの？
凄い人と比較して卑下する必要はまったくありません。自分らしい料理スタイルを見つけてみませんか？

90分3000円（基本的にzoom開催）

🍀友香の家事代行サービス（8月スタート）

料理、片付け、掃除、ベビーシッターなどおうちのことをお手伝いいたします。プロとしての経験もありです。
占いセラピーのメニューもあります。
片道1時間以内で私と面識のある方に限らせて頂きます。
ご興味のある方は直接お問い合わせ下さい。

🍀のぶさんの楽ゆる整体　60分6000円

9月から再開を予定しております。
基本的に土日祝の日程でリクエスト頂く形となります。
これまで料理とのコラボでしたが、今後は友香のコズミックソウルセッションとのコラボを予定しております。
整体のみ、セッションのみも可能です。
セッションのみは平日も可能です。

🍀じゃがいもでいももち

じゃがいもをたくさん頂いたので、何作ろうかなと考えた末、いももちにした🥔

混ぜて焼くだけ！
シンプル✨

📝ちょっと多めのレシピ

じゃがいも700g→茹でて潰す
片栗粉大4→もちもち好きな方は増やしてみて
塩小1/2強

よく混ぜて70gずつくらいに丸めて、
片面ずつこんがり焼く。

以下の合わせ調味料を絡めて完成。

醤油大2
みりん大2
甜菜糖大1

来客もあったのでお出ししてみた💕
メインにはなりにくいけど、ボリュームがあるので満足度は高いかな？おやつにもいい😋

🍀料理サークル『野菜を愉しむランチ会』

◉日時　

5月30日（木）12時〜14時半　終了しました
6月9日（日）12時〜14時半　終了しました
→この日はベジタリアンメニュー
6月25日（火）12時〜14時半　終了しました
7月16日（火）12時〜14時半　締め切りました
7月24日（水）12時〜14時半　あと3名様

※11時45分頃からお入り頂けます。
※食べ始めるのは12時半頃を予定しています。
※8月のランチ会はお休みして、9月に再開予定です。

◉場所　料理サークル『森のユカフェ』

※場所はJR北浦和駅より徒歩約9分。詳しい場所はお申し込み後、開催3日前までにお伝えします。
※苦手な食材があればあらかじめお知らせください。

◉参加費　引っ越し記念特別価格2000円（税込）

※2024年7月までの参加費は引っ越し記念価格ということで通常4500円のところを2000円とさせて頂きます。
※9月以降当面3500円で開催する予定です。
※手土産やお祝い品などのお気遣いは不要です。手ぶらで気軽にお越し下さい。
※参加費は当日現金又はpaypayでお支払い下さい。

◉参加条件

私と面識のある方とそのお友達やお知り合い、ご家族までとさせて頂きます。料理に関する疑問、質問、お悩みなど、何かお一つご用意下さい。料理や食にまつわるエピソードなどでもOK！

◉定員 5名様

◉お申し込み

こちらのコメント欄又はDMより『◯月◯日参加希望』とお送りください。翌日までにお返事いたします。
定員に達してなくても早めに締め切る場合があります。

🍀オンライン料理セラピー

料理にまつわるあらゆるお悩みを解決に導きます。
人になかなか言えない料理のお悩み。
大抵のお悩みは自分に合った料理をしていないから。
自分らしく料理をするって？
毎日きちんと料理をすること以外にあるの？
凄い人と比較して卑下する必要はまったくありません。自分らしい料理スタイルを見つけてみませんか？

90分3000円（基本的にzoom開催）

🍀友香の家事代行サービス（8月スタート）

料理、片付け、掃除、ベビーシッターなどおうちのことをお手伝いいたします。プロとしての経験もありです。
占いセラピーのメニューもあります。
片道1時間以内で私と面識のある方に限らせて頂きます。
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9月から再開を予定しております。
基本的に土日祝の日程でリクエスト頂く形となります。
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