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2019-11-04

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星よみ暮らしあそびびと
yukaこと正木ゆかです。

2011年に東京・江東区でおうちサロン
「森のユカフェ」をはじめ、
2021年に東京・国立市に
移転しました。

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yucafe831

🍀コモユカ部中に作ったのは… @komo

🍀コモユカ部中に作ったのは…

@komonote_komonosu ちゃんと
先日コモユカ部で15分のおうちあそびタイムに常備菜1品作りました〜

料理が好きな方とは言え昼間から料理をすることは少ないのだけど、昼間の料理って入るエネルギーが違うし、コモユカ部中の料理ってなんだか特別感があります✨

なのですが！突然動画を撮る流れになって…
ちょっとあたふた😅

でもさ、15分いや10分もあれば1品作れちゃうんだよね〜と改めて思ったし、動画も撮れちゃうんだ！って自分でもビックリ！

これがさ、疲れてると1品作るのも面倒臭いってなるんだもん。どれだけ疲れてるんだよって話し😂

クミンシードとお塩だけの蓮根ソテー、シンプルだけど深みもあって美味しかったよ💕

動画はこちら
https://youtu.be/1i8lCw_rf30?si=_DcN0Ccn1KdxZB_k

コモユカ部関連の投稿はこちら
@yucafeastrolove

#しあわせみらいごはん
#レシピ
#マクロビオティック
#ヴィーガン
#オンライン
#料理教室
#次回は12月8日16時
#募集中
#コモユカ部もあるよ

🎄クリスマスカラーの…

昨日久しぶりにジムのあるダンスクラスに出た。派手なウエアの人が多いクラス。なんとなく赤いTシャツかな〜と思って着て行ったら半数以上が赤いTシャツ！

え！？！？

顔見知りの方に『今日クリスマスカラーだって知ってたの？』と聞かれて、『全然知らなかった』と言うと驚いていた。先生にも『知らなかったのにすごいね！』って…

メンバーがほぼ固定で内輪の決め事があるこのクラスは久しぶりだと行きづらい。。

でも、うまく踊れなくても赤いTシャツでだいぶカバーできた気がする。色の魔法！？😍

クリスマスにちなんだわけではないけどチョコ好きのダンナにブラウニーを…

ココアたっぷりで濃厚！美味しくできた！

🍀米粉の濃厚ブラウニー

米粉80g
おからパウダー20g
ココアパウダー35g
ココナッツフレーク10g
甜菜糖大3
ゆずの皮
塩少々
BP小1
豆乳150g（生地の様子で調整する）
菜種油30g

今回はこの倍量で。
プルーンを小さく刻んだものも。

追記）

米粉ケーキは米粉の種類、オーブンによって調整する必要があり、この通りにやってもうまくいかないことがあります。

混ぜて焼くだけなので簡単だけど、オーブンに合った配合、温度、焼き時間など何度かトライアンドエラーを繰り返して見つけて頂く必要があるかと。

ちなみに蒸しケーキにすれば大失敗はないかな。

#しあわせみらいごはん
#レシピ
#マクロビオティック
#ヴィーガン
#オンライン
#料理教室
#次回は12月8日16時
#募集中

🍀すっぴんは声をかけられやすい？

🍀すっぴんは声をかけられやすい？

近所にちょっと出かけるときうっかりすっぴんで行くことがあるんだけど、なぜか声をかけられる率高し😂

何気に眉が整ってなかったり、しみや赤み肌が気になって会話に集中できない。やっぱり自分のためにも相手のためにも多少のメイクは必要だわ〜

でもダンナ曰く『変わんないけど…？』
うーん…自分的には変わるんだよな〜

10分程度のナチュラルメイクだけど気分が変わる。

🍀かぶのそぼろ煮

かぶ2,3個
玉ねぎ1/2個
鶏ひき肉200g

だし汁1/2カップ
醤油大3
酒大2
みりん大1
甜菜糖大1

片栗粉小2（水で溶く）
生姜汁少々
塩少々

玉ねぎを透き通るまで炒めたら鶏ひき肉を炒める。
かぶを炒めたら調味料を加え、煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

玉ねぎ入れると一手間なんだけど、甘味が出て美味しい😋

かぶは皮むかなくても大丈夫。
あと、茹でるレシピが多いけど、ソテーの方が好きかも。

#しあわせみらいごはん
#レシピ
#マクロビオティック
#ヴィーガン
#たまに肉も使うよ
#オンライン
#料理教室
#次回は12月8日16時
#募集中

🍀シンプル蓮根バーグ

いろいろ混ぜても美味しい蓮根バーグ
この日はシンプルバージョン！

蓮根すりおろし250g（フープロ使用）
片栗粉大3
塩胡椒

⇨混ぜて丸めて焼く
汁気が多い時は片栗粉を足す

両面こんがり焼けたらきのこの醤油煮を汁ごと載せて水分がある程度飛ぶまで煮る

きのこの醤油煮はきのこ2,3種類をお鍋に入れて酒、醤油で煮たもの（常備しておくと便利！）

この日の前日にどう考えても風邪だよね！的な症状が出て、この日の翌日には咳も出始めたけど割とすぐに治ってしまった。蓮根のおかげかなぁ？

蓮根は肺に良いと言われてるので…
しかも食べなかったダンナが咳してるのは私がうつしたからかな？😷⇨翌日治った！早かった！

蓮根バーグまた作ってみよう！

#しあわせみらいごはん
#レシピ
#マクロビオティック
#ヴィーガン
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#料理教室
#次回は12月8日
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